Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos / Henk W. Hoogenkamp

Por: Hoogenkamp, Henk W [autor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2008Descripción: 349 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9788420011011Títulos uniformes: Soy protein and formulated meat products. Español Tema(s): Industria y comercio de la carne | Proteínas de la soyaClasificación LoC:TS1960 | H6618
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Traducción de: Soy protein and formulated meat products

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