Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Advances in food colloids / Eric Dickinson, D. Julian McClements

Por: Dickinson, Eric [autor]Colaborador(es): McClements, David Julian [autor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: London : Blackie Academic & Professional, c1996Descripción: 333 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0751402036Tema(s): Alimentos -- Composición | ColoidesClasificación LoC:TX553.C6 | D49
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Libros 		General TX553.C6 D49 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 67019
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