Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Handbook of hygiene control in the food industry / edited by Huub Lelieveld, John Holah and Domagoj Gabrić

Colaborador(es): Lelieveld, H. L. M [editor] | Holah, J [editor] | Gabrić, Domagoj [editor.]Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionEditor: Duxford, UK : Woodhead Publishing, [2016]Edición: Second editionDescripción: xix, 736 páginas : ilustraciones en blanco y negroTipo de contenido: texto | imagen fija Tipo de medio: sin medio ISBN: 9780081001554; 008100155XTema(s): Industria alimentaria -- Saneamiento -- Manuales | Industria alimentaria -- Aspectos sanitarios -- Manuales | Industria alimentaria -- Control de calidad -- Manuales | Industria alimentaria -- Administración de riesgos -- Manuales | Industria alimentaria -- Equipo y aparatos -- Diseño -- Manuales | Plantas procesadoras de alimentos -- Diseño -- Manuales | Procesos de manufactura -- Diseño -- Manuales | Contaminación de alimentos -- Prevención -- Manuales | Surface contamination -- Prevention -- Handbooks, manuals, etcClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP373.6 | H35 2016
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TP373.6 H35 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 80817
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