Meat processing : improving quality / edited by Joseph Kerry, John Kerry, and David Ledward
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Editor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2002Descripción: xv, 464 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849315395 (papel alcalino); 0849315387 (papel alcalino); 1855735830 (Woodhead)Tema(s): Carne -- Calidad | Industria y comercio de la carne -- Control de calidadClasificación LoC:TS1962 | M43Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TS1962 M43 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 77350 |
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