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		The manual of manufacturing meat quality / Compiled at the leatherhead food ra by p.n. church and j.m. wood por Church, P. N [autor] \| Wood, J. M [autor] \| British Food Manufacturing Industries Research Association. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TS1962 C48. Agregar al carrito (remover)
		Meat processing : improving quality / edited by Joseph Kerry, John Kerry, and David Ledward por Kerry, Joseph [editor] \| Kerry, John [editor] \| Ledward, David [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TS1962 M43. Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos