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Meat processing : improving quality / edited by Joseph Kerry, John Kerry, and David Ledward por Kerry, Joseph [editor] | Kerry, John [editor] | Ledward, David [editor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TS1962 M43.
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