Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Milk processing and quality management / edited by Adnan Tamime

Colaborador(es): Tamime, A. Y [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Society of Dairy Technology seriesEditor: Chichester, West Sussex : Blackwell, 2008Descripción: 324 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781405145305 (empastado, cubierta dura : papel alcalino)Tema(s): Procesamiento de productos lácteos -- Control de calidadClasificación CDD: 637/.1 Clasificación LoC:SF250.5 | M56
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
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