Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Food-borne microbes : shaping the host ecosystem / edited by Lee-Ann Jaykus, Hua H. Wang, Larry S. Schlesinger

Colaborador(es): Jaykus, Lee-Ann [editor] | Wang, Hua Helen, 1965- [editor] | Schlesinger, Larry S [editor] | American Society for MicrobiologyTipo de material: TextoTextoSeries Emerging issues in food safetyEditor: Washington, D.C. : Asm, c2009Descripción: xv, 391 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781555814052 (empastado, cubierta dura); 1555814050 (empastado, cubierta dura)Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Ecología microbiana | Sistema gastrointestinal -- MicrobiologíaClasificación CDD: 664.001/579 Clasificación LoC:QR115 | F645
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