Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Food emulsions and foams : Based on the proceeedings of an international symposium organised by the food chemistry group of the royal society of chemistry at leeds from 24th-26th march 1986 / Ed. eric dickinson

Colaborador(es): Dickinson, Eric [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Special publication ; n. 58Editor: London : Royal society of chemistry, 1987Descripción: 290 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0851866263Tema(s): Emulsiones | Espuma | AlimentosClasificación LoC:TP156.E6 | F66
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