Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Handbook of fermented functional foods / edited by Edward R. Farnworth

Colaborador(es): Farnworth, Edward R [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Functional foods & nutraceuticals seriesEditor: Boca Raton : CRC Press, c2008Edición: 2nd edDescripción: xviii, 581 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781420053265 (papel alcalino); 1420053264 (papel alcalino)Otro título: Fermented functional foodsTema(s): Alimentos funcionales -- Manuales | Fermentación -- Aspectos sanitarios -- ManualesClasificación CDD: 613.2/8 Clasificación LoC:QP144.F85 | H35 2008
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General QP144.F85 H35 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 78911
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