Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Fermented foods / Ed. by a.h. Rose

Colaborador(es): Rose, Anthony H [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Economic microbiology ; v. 7Editor: London : Academic, c1982Descripción: 337 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0125965575Tema(s): Fermentación | Alimentos -- FermentaciónClasificación LoC:TP371 | F47
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