Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Bacterial starter cultures for foods / Ed. Stanley e. gilliland por Gilliland, Stanley E, 1940- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP456.B32 B33. Agregar al carrito (remover)
		Fermented foods / Ed. by a.h. Rose por Rose, Anthony H [editor]. Series Economic microbiology ; v. 7Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: London : Academic, c1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371 F47. Agregar al carrito (remover)
		Food and beverage fermentation technology / editor: I.J Sturth por Sturth, I. J [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New Rochelle, New York : Intelliz Press, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.44 F66. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of fermented functional foods / edited by Edward R. Farnworth por Farnworth, Edward R [editor]. Series Functional foods & nutraceuticals seriesEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2008Otro título: Fermented functional foods.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP144.F85 H35 2008. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food and beverage fermentation technology / edited by Y. H. Hui ... [y otros.] por Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 134Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Otro título: Food and beverage fermentation technology.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.44 H345. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of indigenous fermented foods / ed. by Keith H. Steinkraus por Steinkraus, Keith H [editor]. Series Food science and technology ; 73Edición: 2nd ed., rev. and expandedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : M. Dekker, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TP371.44 H35 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Industrialization of indigenous fermented foods / edited by Keith H. Steinkraus por Steinkraus, Keith H [editor]. Edición: 2nd ed., revised and expandedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371 I53 2004. Agregar al carrito (remover)
		Microbiology of food fermentations / Carl s. pederson por Pederson, Carl Severin, 1897 [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, connecticut : Avi, c1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR151 P39 1979. Agregar al carrito (remover)