Food quality : balancing health and disease / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu
Tipo de material: TextoSeries Handbook of food bioengineering ; volume 13Editor: London : Academic Press, [2018]Descripción: 505 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780128114421Tema(s): Calidad de los alimentos | Industria alimentaria -- Control de calidad | Nutrición | BioingenieríaClasificación LoC:TP372.5 | F68Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP372.5 F68 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80555 |
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