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		Handbook of food engineering / Ed. by dennis r. heldman, daryl b. lund por Heldman, Dennis R [editor] \| Lund, Doryl B [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: New York : M. Dekker, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.4 H35. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food engineering / edited by Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund por Heldman, Dennis R [editor] \| Lund, Daryl B [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis)Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.4 H35 2007. Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos