Handbook of innovation in the food and drink industry / Ruth Rama, editor
Tipo de material: TextoEditor: New York : Haworth, c2008Descripción: xiii, 421 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781560222989 (empastado : papel alcalino); 1560222980 (empastado : papel alcalino)Tema(s): Industria alimentaria -- Manuales | Industria de las bebidas -- Innovacción tecnológica -- ManualesClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP370.4 | H385Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP370.4 H385 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 78909 |
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