Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Su búsqueda recuperó 143 resultados.

Resultados
		Introducing food science / Robert L. Shewfelt por Shewfelt, Robert L [autor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 S44 2016. Agregar al carrito (remover)
		Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman por Singh, R. Paul [autor] \| Hedlman, Dennis R [autor]. Series Food and science technology international seriesEdición: 4th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier/Academic, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 S456 2009. Agregar al carrito (remover)
		Introduction to food process engineering / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas por Ibarz, Albert [autor] \| Barbosa-Cánovas, Gustavo V [autor]. Series Food preservation technology seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis, [2014]Fecha de copyright: ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 I32. Agregar al carrito (remover)
		Introduction to food science and technology / By George f. stewart and maynard a. amerine. por Stewart, George Franklin, 1908 [autor] \| Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911-. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 S83. Agregar al carrito (remover)
		Manual de prácticas de tecnología de alimentos / Fabiola Esther Pereira Pacheco, María Alejandra Huerta Abrego, Enrique Góngora Lizama por Pereira Pacheco, Fabiola Esther [autor] \| Huerta Abrego, María Alejandra [autor] \| Góngora Lizama, Enrique [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Mérida, Yucatán : Ediciones de la Universidad Autónoma de Yucatán, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.4 P47. Agregar al carrito (remover)
		Math concepts for food engineering / Richard W. Hartel ... [y otros.]. por Hartel, Richard W, 1951- [colaborador]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cleveland : CRC Press, c2008Acceso en línea: Descripción del editor Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: QA37.2 H37 2008, ... Agregar al carrito (remover)
		Mathematical modeling of food processing / editor, Mohammed M. Farid por Farid, Mohammed M [editor]. Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.9M38 M37. Agregar al carrito (remover)
		Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide / edited by Anilkumar G. Gaonkar, Niraj Vasisht, Atul Ramesh Khare, Robert Sobel por Gaonkar, Anilkumar G, 1954- [editor de la compilación] \| Vasisht, Niraj [editor de la compilación] \| Khare, Atul R [editor de la compilación] \| Sobel, Robert [editor de la compilación]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San Diego, California : Elsevier [2014]Editor: ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TS198.C33 M52. Agregar al carrito (remover)
		The Microwave processing of foods / edited by Helmar Schubert and Marc Regier por Schubert, Helmar [editor] \| Regier, Marc [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: HD9000.5 M53. Agregar al carrito (remover)
		Modifying food texture / edited by Jianshe Chen and Andrew Rosenthal por Chen, Jianshe [editor de la compilación] \| Rosenthal, Andrew J [editor de la compilación]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Woodhead Publishing, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP248.65F66 M63. Agregar al carrito (remover)
		Nanotechnology applications in the food industry / edited by V. Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai por Rai, V. Ravishankar [editor] \| Bai, Jamuna A., (Jamuna Aswathanarayn) [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.5 N35. Agregar al carrito (remover)
		New food product development : from concept to marketplace / Gordon W. Fuller por Fuller, Gordon W [autor]. Edición: 3rd editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: HD9000.5 F85 2011. Agregar al carrito (remover)
		New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems / ed. by Eric Dickinson por Dickinson, Eric [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Blackie Academic & Professional, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 N49. Agregar al carrito (remover)
		New protein foods / edited by Aaron M. Altschul, Harold L. Wilcke por Altschul, Aaron Mayer, 1914- [ed.] \| Wilcke, Harold Ludwig [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, [197-?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (5)Clasificación: TP453.P7 A57, ... Agregar al carrito (remover)
		New protein foods / Ed. by aaron m. altschul por Altschul, Aaron Mayer, 1914- [editor]. Series Foor science and tecnology : a series of monographisTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1974-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP453.P5 N532. Agregar al carrito (remover)
		Nonthermal preservation of foods / Gustavo V. Barbosa-Canovas... [y otros.] por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [colaborador]. Series Food science and technology ; 82Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.2 N65 1998. Agregar al carrito (remover)
		Nuevo manual de industrias alimentarias : Ano 1993 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX496.5 N84. Agregar al carrito (remover)
		Nuevos productos alimentarios : Diseno, desarrollo, lanzamiento y mantenimiento en el mercado / Ignacio bwon Arias, Rosario García Teresa por Buron Arias, Ignacio [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: Madrid : AMV Ediciones, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (5)Clasificación: TP370 B87, ... Agregar al carrito (remover)
		Nutritional evaluation of food processing / Edited by Robert s. Harris and endel karmas por Harris, Robert Samuel, 1905- [editor] \| Karmas, Endel [editor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi pub., 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 H283 1975. Agregar al carrito (remover)
		Ohmic heating in food processing / edited by Hosahalli S. Ramaswamy, Michele Marcotte, Sudhir Sastry, Khalid Abdelrahim por Ramaswamy, Hosahalli S [editor] \| Marcotte, Michele [editor] \| Sastry, Sudhir [editor] \| Abdelrahim, Khalid [editor]. Series Electro-technologies for food processing seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.7 O45. Agregar al carrito (remover)