Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Las operaciones de la ingenieria de los alimentos / J. g. brennan... [y otros,] ; con prólogo de e. j. rolfe por Rolfe, E. J [prologuista] \| Brennan, J. G [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (4)Clasificación: TP370 F65 1980, ... Agregar al carrito (remover)
		Optimization in food engineering / edited by Ferruh Erdogdu por Erdogdu, Ferruh [editor]. Series Contemporary food engineering (Unnumbered)Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP370.9M38 O67, ... Agregar al carrito (remover)
		Physical chemistry of foods / Pieter Walstra por Walstra, Pieter [autor]. Series Food science and technology ; 121Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (9)Clasificación: TP372.5 W37, ... Agregar al carrito (remover)
		Physico-chemical aspects of food processing / ed. by S. T. Beckett por Beckett, Stephen T [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: London : Blackie Academic & Professional, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP370 P49, ... Agregar al carrito (remover)
		Polysaccharide association structures in food / edited by Reginald H. Walter por Walter, Reginald Henry, 1933- [editor]. Series Food science and technology ; 87Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP248.65P64 P647. Agregar al carrito (remover)
		Practical applications of physical chemistry in food science and technology / edited by Cristóbal Noé Aguilar, Jose Sandoval-Cortes, Juan Alberto Ascacio Valdés, A.K. Haghi por Aguilar, Cristóbal Noé [editor] \| Cortes, Jose Sandoval [editor] \| Ascacio-Valdés, Juan Alberto [editor] \| Haghi, A. K [editor]. Series Innovations in physical chemistry : monograph seriesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Palm Bay, FL : Apple Academic Press, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.5 P72. Agregar al carrito (remover)
		Proceedings of the fifth international congress of food science and technology / Edited by hideo chiba... y otros. por International Congress Of Food Science And Technology, 5 Tokio 1978 \| Chiba, Hideo, 1925-. Series Developments in food science ; 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Tokyo : Kodansha, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX345 I57 1978. Agregar al carrito (remover)
		Processing of fruits and vegetables : from farm to fork / edited by Khursheed Alam Khan, Megh R. Goyal, Abhimannyu A. Kalne por Khan, Khursheed A. (Khursheed Alam) [editor] \| Goyal, Megh Raj [editor] \| Kalne, Abhimannyu A. (Abhimannyu Arun) [editor]. Series Innovations in agricultural and biological engineeringTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Oakville, ON, Canada : Apple Academic Press, [2020]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SB319.95 P76. Agregar al carrito (remover)
		Propiedades fisicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M.j. Lewis ; traducido por Julián zapico torneros, Juan Pablo barrio lera por Lewis, Michael John, 1949- [autor] \| Zapico Torneros, Julian [traductor] \| Barrio Lera, Juan Pablo [traductor] \| Lewis, Michael John, 1949-. Physical properties of foods and food processing systems. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX357 L4818. Agregar al carrito (remover)
		Protective cultures, antimicrobial metabolites and bacteriophages for food and beverage biopreservation / edited by Christophe Lacroix por Lacroix, Christophe [editor]. Series Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition ; no. 201Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Woodhead Publishing, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.2 P78. Agregar al carrito (remover)
		Proteins in food processing / edited by R. Y. Yada por Yada, R. Y [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton ; CRC Press : Woodhead, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: QD431 P764, ... Agregar al carrito (remover)
		Quality control for the food industry / By amihud kramer and Bernard a. twigg. por Kramer, Amihud, 1913- [autor] \| Twiff, Bernard A. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport : Avi, 1970-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP370 K621970, ... Agregar al carrito (remover)
		Quantitative microbiology in food processing : modeling the microbial ecology / edited by Anderson de Souza Sant'Ana por Sant'Ana, Anderson de Souza [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, West Sussex : Wiley, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR129.P76 Q83. Agregar al carrito (remover)
		Reconciling food law to competitiveness : report on the regulatory environment of the European food and dairy sector / Bernd van der Meulen ; with the co-operation of Isabel Cachapa Rodrigues [y otros seis] por Meulen, Bernd van der [autor] \| Cachapa Rodrigues, Isabel [editor]. Series European Institute for food law series ; 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Wageningen : Wageningen Academic, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: KJC6750 M48. Agregar al carrito (remover)
		Research and technological advances in food science / edited by Bhanu Prakash por Prakash, Bhanu [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic Press, [2022]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.5 R47. Agregar al carrito (remover)
		Sanitation in food processing / John a. troller por Troller, John A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, c1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP373.6 T75. Agregar al carrito (remover)
		Sistemas de gestion de la calidad de la industria alimentaria : guia para ISO 9001/2 / Andrew Bolton ; traducido por Luis M. Cintas Izarra por Bolton, Andrew [autor] \| Cintas Izarra, Luis M [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 B6518. Agregar al carrito (remover)
		Statistical quality control for the food industry / Merton r. hubbard por Hubbard, Merton R [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Avi, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.6 H83. Agregar al carrito (remover)
		Sustainable food systems from agriculture to industry : improving production and processing / edited by Charis M. Galanakis por Galanakis, Charis M [editor,, contributor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic Press, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: S441 S87. Agregar al carrito (remover)
		Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows ; tr. Francisco Javier Sala Trepat por Fellows, Peter, 1953- [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (6)Clasificación: TP370 F4518, ... Agregar al carrito (remover)