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Fundamentos de la ingenieria de alimentos / J. clair batty, steven l. folkman ; traducido por ma. del Consuelo Hidalgo y m.
Tipo de material:
TextoEditor: México : Cecsa, 1990Descripción: 319 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9682609488Títulos uniformes: Food engineering fundamentals Español Tema(s): Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | B3718
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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