Resultados
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Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, producto / Romain Jeantet [y otros tres], coordinadores ; traducido por José Antonio Beltrán Gracia [y otros seis] por Jeantet, Romain | Beltrán Gracia, José Antonio [traductor]. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP370 S3618, ...
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Dimensional analysis of food processes / Guillaume Delaplace, Karine Loubière, Fabrice Ducept, Romain Jeantet por Delaplace, Guillaume [autor] | Delaplace, Guillaume. Modélisation en génie des procédés par analyse dimensionnelle | Loubière, Karine, 1975- [autor] | Ducept, Fabrice [autor] | Jeantet, Romain [autor]. Series Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Inglés Lenguaje original: Francés Editor: London : Oxford, UK : ISTE Press ; Elsevier, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.9M38 D45.
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Handbook of food science and technology / edited by Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, Gérard Brulé ; translated by Geraldine Brodkorb por Jeantet, Romain [editor] | Croguennec, Thomas [editor] | Schuck, Pierre [editor] | Brulé, Gérard [editor] | Brodkorb, Geraldine [traductor]. Series Food science and technology seriesTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Inglés Lenguaje original: Francés Editor: London : Hoboken, NJ : ISTE ; Wiley, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TX531 S3513, ...
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