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Food process design / Zacharias B. Maroulis, George D. Saravacos por Maroulis, Zacharias B, 1957- [autor] | Saravacos, George D, 1928- [autor]. Series Food science and technology ; 126Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.5 M37.
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Food process engineering operations / George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis por Saravacos, George D, 1928- [autor] | Maroulis, Zacharias B, 1957- [autor]. Series Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 S37.
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