Enzyme engineering in food processing / Edited by p. linko and j. larinkari por International Congress On Engineering And Food, 2 Helsinki University Of Technology 1979 | Larinkari, J | European Food Symposium (8 : 1979 : Helsinki University of Technology).
Series Food process engineering ; 2Tipo de material: 
Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: London : Applied science, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP368 I57 1979.
