Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Developing new food products for a changing marketplace / ed. by Aaron L. Brody, John B. Lord

por Brody, Aaron L [editor] | Lord, John B [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Lancaster, Pennsylvania : Technomic, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: HD9000.5 D47.

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New food product development : from concept to marketplace / Gordon W. Fuller

por Fuller, Gordon W [autor].

Edición: 3rd editionTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: HD9000.5 F85 2011.

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