Higiene de los alimentos, microbiologia y HACCP / S. J. Forsythe y P. R. Hayes
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Editor: Zaragoza, España : Acribia, c1999Edición: 2a edDescripción: 489 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-200-0986-5Tema(s): Manejo de alimentos | Alimentos -- Microbiología | Servicios de alimentación -- Saneamiento | Servicios de alimentación -- Medidas de seguridadClasificación LoC:TX537 | F66518Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX537 F66518 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80403 |
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