Introducing food science / Robert L. Shewfelt
Tipo de material: TextoEditor: Boca Raton : CRC Press, [2016]Edición: Second editionDescripción: xxv, 437 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781482209747Tema(s): Industria alimentaria | Alimentos -- Microbiología | Alimentos -- Control de calidad | Manejo de alimentos | NutriciónClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP370 | S44 2016Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP370 S44 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80192 |
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