Microbial food safety and preservation techniques / editors, V. Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai
Tipo de material: TextoEditor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2015Descripción: 200 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781466593060 (encuadernado en tela : papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Seguridad alimenticia | Manejo de alimentos | Alimentos -- Preservación -- MétodosClasificación CDD: 363.19/26 Clasificación LoC:RA601 | M53Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | RA601 M53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80480 |
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