Canned citrus processing : techniques, equipment, and food safety / Yang Shan, editor-in-chief
Tipo de material: TextoEditor: London : Elsevier/Academic Press, 2016Fecha de copyright: ©2016Descripción: viii, 181 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780128047019Tema(s): Industria de frutas cítricas | Toronja | Manejo de alimentosClasificación LoC:TP441.C5 | C35Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP441.C5 C35 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80245 |
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