Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Microbiologia de los alimentos / traducido por bernabe Sanz Pérez y justino Burgos González

Por: Frazier, W. C. (William Carroll) [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza esp. : Ed. acribia, 1962Descripción: 467 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTítulos uniformes: Food microbiology. Español Tema(s): Microorganismos | Conservación de alimentos | Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR115 | F72
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Titulo original: food microbiology.

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