Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Nanotechnology applications in the food industry / edited by V. Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai

Colaborador(es): Rai, V. Ravishankar [editor] | Bai, Jamuna A., (Jamuna Aswathanarayn) [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, [2018]Descripción: xviii, 538 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781498784832Tema(s): Industria alimentaria -- Innovaciones tecnológicas | NanotecnologíaClasificación CDD: 620/.5 Clasificación LoC:TP370.5 | N35
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