Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Nanotechnologies in food / edited by Qasim Chaudhry, Laurence Castle and Richard Watkins

Colaborador(es): Chaudhry, Qasim [editor] | Castle, L [editor] | Watkins, Richard, Dr [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries RSC nanoscience & nanotechnology ; no. 14Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2010Descripción: 218 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780854041695; 0854041699Tema(s): Alimentos -- Composición -- Innovaciones tecnológicas | Alimentos -- Envasado -- Innovaciones tecnológicas | NanotecnologíaClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TX543 | N35
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