Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Handbook of functional lipids / edited by Casimir C. Akoh

Colaborador(es): Akoh, Casimir C, 1955- [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Functional foods and nutraceuticals series ; 7Editor: Boca Raton, Florida: CRC Press/Taylor & Francis, 2006Descripción: 525 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 084932162X (rústica : papel alcalino)Tema(s): Lípidos en la nutrición humana | Alimentos funcionalesClasificación CDD: 612.3/97 Clasificación LoC:QP751 | H3525
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