Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Wild mushrooms : characteristics, nutrition, and processing / edited by Sanju Bala Dhull, Aarti Bains, Prince Chawla, Pardeep Kumar Sadh

Colaborador(es): Dhull, Sanju Bala [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science & technologyEditor: Boca Raton, FL : CRC Press, 2022Edición: First editionDescripción: xvi, 528 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780367692513; 9780367715564Tema(s): Champiñones | Cultivo de hongos | Champiñones -- Nutrición | Champiñones -- Uso terapéuticoClasificación CDD: 579.6/163 Clasificación LoC:QK617 | W55
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