Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Food process design : techniques and applications / edited by Umesh Kumar

Colaborador(es): Kumar, Umesh [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: London, UK : Koros Press Limited, [2014]Fecha de copyright: ©2014Descripción: xii, 348 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781781635001 (encuadernado); 1781635005 (encuadernado)Tema(s): Industria alimentaria -- Procesamiento de datos | Procesos de manufactura -- AutomatizaciónClasificación LoC:TP370 | F65525
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