Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Transport phenomena of foods and biological materials / Vassilis Gekas

Por: Gekas, Vassilis [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton : CRC Press, c1992Descripción: 237 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849379016Tema(s): Industria alimentaria | Productos biológicos | Teoría del transporteClasificación LoC:TP370.5 | G44
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