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Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Functional food ingredients and nutraceuticals : processing and technologies / edited by John Shi

por Shi, John [editor].

Series Functional foods & nutraceuticals seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida: CRC Press/Taylor & Francis, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP144.F85 F848.

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Handbook of fermented functional foods / edited by Edward R. Farnworth

por Farnworth, Edward R [editor].

Series Functional foods & nutraceuticals seriesEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2008Otro título: Fermented functional foods.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP144.F85 H35 2008.

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