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Organic acids and food preservation / Maria M. Theron, J.F. Rykers Lues por Theron, Maria M [autor] | Lues, J. F. Rykers (Jan Frederick Rykers) [autor]. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.2 T446.
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