Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Cereal grains : properties, processing, and nutritional attributes / Sergio O. Serna-Saldivar por Serna Saldívar, Sergio R. Othón [autor]. Series Food preservation technology seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX393 S47. Agregar al carrito (remover)
		Concepts in cereal chemistry / Finlay MacRitchie por MacRitchie, Finlay [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX557 M33. Agregar al carrito (remover)
		Principios de ciencia y tecnologia de los cereales / R. carl hoseney ; traducido por Mariano González Alonso por Hoseney, R. Carl [autor] \| Gonzalez Alonso, Mariano [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (6)Clasificación: TX557 H6718, ... Agregar al carrito (remover)
		Progess in cereal chemistry and technology : Proceedings of the xiith world cereal and vread congress, prague, czechoslovakia, june 28-july 2, 1982 / Ed. jiri holas, jaroslav kratochvil por World Cereal And Bread Congress (7 : 1982 : Prague, Czechoslovakia) \| Holas, Jiri, 1942- [editor] \| Kratochvil, Jaroslov [editor]. Series Developments in food science ; 5aTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP434 W66, ... Agregar al carrito (remover)
		Química, almacenamiento e industrialización de los cereales / Sergio R. Othón Serna Saldívar por Serna Saldívar, Sergio R. Othón [autor]. Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F : AGT Editor, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TS2145 S47 2013. Agregar al carrito (remover)