Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		La ciencia de las golosinas / W.P. Edwards ; traducido por Antonio Vercet Tormo por Edwards, W. P [autor] \| Edwards, W. P. Science of sugar confectionery \| Vercet Tormo, Antonio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX783 E4818. Agregar al carrito (remover)
		Confectionery fats handbook : properties, production and application / Ralph E. Timms por Timms, Ralph E [autor]. Series Woodhead Publishingin foodscience, technology and nutritionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, UK : Woodhead Publising, [2012]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP680 T55. Agregar al carrito (remover)
		Confitería : de lo artesanal a la tecnología / María Magdalena Ramírez Gómez, Norma Estela Orozco Sánchez por Ramírez Gómez, María Magdalena [autor] \| Orozco Sánchez, Norma Estela [autor]. Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Aguascalientes : Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX783 R35 2014. Agregar al carrito (remover)
		Refined tastes : sugar, confectionery, and consumers in nineteenth-century America / Wendy A. Woloson. por Woloson, Wendy A, 1964- [autor]. Series Johns Hopkins University studies in historical and political science ; ser. 120, no. 1Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Baltimore : Johns Hopkins University Press, [2002]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX783 W65. Agregar al carrito (remover)
		The science of sugar confectionery / W. P. Edwards por Edwards, W. P [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: United Kingdom : Royal Society of Chemistry, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX783 E48. Agregar al carrito (remover)
		Twenty years of confectionery and chocolate progress ; from the proceeding of the 1947 to 1966 annual production conference of the pennsylvania manufacturing confectioners association por Pratt, Carl D. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport : Avi, 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX761 T83, ... Agregar al carrito (remover)