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Hydrocolloids / edited by Katsuyoshi Nishinari por Nishinari, Katsuyoshi [editor] | Osaka City University International Symposium 98 (1998 : Osaka, Japon) | International Conference on Hydrocolloids (4 : 1998 : Osaka City University). Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: Amsterdam ; New York : Elsevier, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP979.5H93 H93, ...
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