Resultados
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Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D.K. Salunkhe, S.S. Kadam por Salunkhe, D. K [editor] | Kadam, S. S [editor]. Series Food science and technology ; 86Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1998Otro título: Vegetable science and technology.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: SB320.9 H35, ...
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Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas : producción, composición, almacenamiento y procesado / editores D.K. Salunkhe, S. S. Kadam ; traducción de Orlando Pablo Vázquez Yáñez, Pilar Calo Nata por Salunkhe, D. K [editor] | Kadam, S. S [editor] | Vázquez Yáñez, Orlando Pablo [traductor] | Calo Nata, Pilar [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SB320.9 H3518.
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