Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Ciencia de la leche : una visión integral para México / Mario Noa Pérez, Silvia Ruvalcaba Barrera por Noa Pérez, Mario [autor] \| Ruvalcaba Barrera, Silvia [autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Guadalajara, Jalisco : Editorial Universitaria : Universidad de Guadalajara, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF233.M6 N64. Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la leche : Principios de tecnica lechera. por Alais, Charles [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Cecsa, 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF251 A52. Agregar al carrito (remover)
		Dairy technology : principles of milk properties and processes / P. Walstra ... [y otros.] por Walstra, Pieter [colaborador]. Series Food science and technology ; 90Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF250.5 D36. Agregar al carrito (remover)
		Drying of milk and milk products / By carl w. Hall and t. i. hedrick. por Hall, Carl W [autor] \| Hendrick, Teodore Isaac. Edición: 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Wesport ; conn, : Avi publ., 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF259 H251971. Agregar al carrito (remover)
		Elaboración de yogur y leches fermentadas / editado por Ramesh C. Chandan, Arun Kilara ; traducido por Pedro Ducar Maluenda por Chandan, Ramesh C [editor] \| Kilara, Arun [editor] \| Ducar Maluenda, Pedro [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF275.Y6 M3518. Agregar al carrito (remover)
		Fermented foods and beverages of the world / editors, Jyoti Prakash Tamang and Kasipathy Kailasapathy por Tamang, Jyoti Prakash [editor] \| Kailasapathy, Kasipathy [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.44 F475. Agregar al carrito (remover)
		The fluid-milk industry. por Henderson, James Lloyd, n. 1899 [autor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport : Avi, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: SF239 H391971, ... Agregar al carrito (remover)
		Functions of fermented milk : Challenges for the health sciences / Ed. by yugi nakazawa and akiyoshi hosono ; translated by b.w. howells por Nakazawa, Yuji [editor] \| Hosono, Akiyoshi [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: London : Elsevier applied science, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: QR121 H3513, ... Agregar al carrito (remover)
		Fundamentals of dairy chemistry / Ed. Noble P. Wong ; associate ed. Robert Jenness, Mark Keeney, Elmer H. Marth por Marth, Elmer H [editor] \| Kenney, Mark [editor] \| Wong, Noble P [editor] \| Jenness, Robert [editor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF251 F85 1989. Agregar al carrito (remover)
		Guia practica para el analisis microbiologico de la leche y los productos lacteos / Henri beerens, francois m. luquet ; traducido por Rosa p. oria almudi por Beerens, Henri [autor] \| Luquet, Francois-Marie [autor] \| Oria Almudí, Rosa [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1990Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF253 B44. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of standard methods for test milk and milk products / edited by Dharmesh Kumar, Abhinit Kumar Singh por Kumar, Dharmesh [editor] \| Singh, Abhinit Kumar [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London, UK : Koros Press Limited, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: SF253 H37, ... Agregar al carrito (remover)
		Lactologia tecnica : composicion, recogida, tratamiento y transformacion de la leche / version española de Jesus Ventanas Barroso por Veisseyre, Roger [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, Espana : Acribia, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: SF239 V4518 1980, ... Agregar al carrito (remover)
		La leche : Su produccion y procesos industriales / Por Henry f. judkins y Harry a. keener. traducido por Alfonso vasseur Walls. por Judkins, Henry Forest, 1890- [autor] \| Keener, Harry A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Ed. continental, 1962Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: SF239 J7952, ... Agregar al carrito (remover)
		La leche : De la mama a la lecheria / Societe scientifique d'hygiene alimentaire ; francois m. luquet, coord., asistido por yvette bonjean-linczowski por Luquet, Francois-Marie [editor] \| Bonjean-Linczowski, Yvette [editor] \| Societe Scientifique D'hygiene Alimentaire. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: SF250.5 L4318, ... Agregar al carrito (remover)
		Milk and milk products : Technology, chemistry and microbiology / Alan h. varnam and Jane p. sutherland por Varnam, Alan H [autor] \| Sutherland, Jane P [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: London : Chapman and Hall, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: SF251 V37, ... Agregar al carrito (remover)
		Milk pasteurization / By carl w. Hall, and g. Malcolm trout. por Hall, Carl W [autor] \| Trout, George Malcolm, 1896. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport : Avi, 1968Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF259 H342. Agregar al carrito (remover)
		Milk proteins : from expression to food / edited by Abby Thompson, Mike Boland and Harjinder Singh por Thompson, Abby [editor] \| Boland, Mike [editor] \| Singh, Harjinder [editor]. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam Elsevier/Academic, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF251 M55. Agregar al carrito (remover)
		Preguntas y respuestas sobre la microbiologia de la leche y los productos lacteos / Richard Ellner ; tr. Corinna Schluter-Ellner y Rodrigo Schulz por Ellner, Richard [autor] \| Schluter-Ellner, Corinna [traductor] \| Schulz, Rodrigo [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Madrid : Diaz de Santos, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR121 E5518. Agregar al carrito (remover)