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		Encyclopaedia of food drying science and technology : microbiology, chemistry, applications / contributors, Tefera Belachew, Caroline Pénicaud, Jan Frouz, Victoria E. Erosa, et al por Belachew, Tefera [autor] \| Pénicaud, Caroline [autor] \| Frouz, Jan [autor] \| Erosa, Victoria E [autor]. Edición: Edition 2016Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: United Kingdom : Koros Press, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (8)Clasificación: TP371.5 E54 2016, ... Agregar al carrito (remover)
		Freeze-drying of pharmaceutical and food products / Tse-Chao Hua, Bao Lin Liu and Hua Zhang por Hua, Tse-Chao [autor] \| Liu, Bao-Lin [autor] \| Zhang, Hua [autor]. Series Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition. 198 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RS199.F74 H83. Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos