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Biotecnologia de la cerveza y de la malta / J.S. Hough ; traducido por Justino Burgos González por Hough, J. S. (James Shanks) [autor] | Burgos González, Justino [traductor] | Hough, J. S. (James Shanks). Biothechnology of malting and brewing. Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP587 H6818.
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