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		Cocoa butter and related compounds / editors, Nissim Garti and Neil R. Widlak por Garti, Nissim, 1945- [editor] \| Widlak, Neil [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Urbana, IL : AOCS Press, [2012]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP640 C63. Agregar al carrito (remover)
		Confectionery fats handbook : properties, production and application / Ralph E. Timms por Timms, Ralph E [autor]. Series Woodhead Publishingin foodscience, technology and nutritionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, UK : Woodhead Publising, [2012]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP680 T55. Agregar al carrito (remover)
		Elaboracion artesanal de mantequilla, yogurt y queso / Karl-friedrich schmidt ; traducido por Oscar dignoes Torres-Quevedo por Schmidt, Karl-friedrich [autor] \| Dignoes Torres-quevedo, Oscar [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF263 S3418. Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos