Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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		Pasta and extrusion cooked foods : Some technological and nutritional aspects : Proceedings of an international symposium held in milan, italy, 25-26 march 1985 / Ed. by ch. mercier and c. cantarelli por Mercier, Ch [editor] \| Cantarelli, Corrado [editor] \| Tecnoalimenti \| Universita di Milano. Instituto di farmacologia e farmacognosia \| Milan International Symposium On Pasta And Extrusion Cooked Foods (1985). Series Tecnoalimenti food technology and nutrition series ; no. 1Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP435.M3 P37. Agregar al carrito (remover)
		Pasta and noodle technology / edited by James E. Kruger, Robert B. Matsuo, Joel W. Dick por Kruger, James E [editor] \| Matsuo, Robert B [editor] \| Dick, Joel W [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: St. Paul, Minnesota : American Association of Cereal Chemists, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP435.M3 P375. Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de la elaboración de pasta y sémola / editores R.C. Kill y K. Turnbull ; traducción de Leonides Fernández Álvarez por Kill, R.C [editor] \| Turnbull, K [editor] \| Fernández Álvarez, Leonides [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP435.M3 P37718. Agregar al carrito (remover)