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		Surimi and surimi seafood / edited by Jae W. Park por Park, Jae Won, 1953- [editor]. Series Food science and technology ; 101Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SH336.S94 S865. Agregar al carrito (remover)
		Surimi technology / edited by Tyre C. Lanier, Chong M. Lee por Lanier, Tyre C, 1951- [editor] \| Lee, Chong M, 1944- [editor]. Series Food science and technology ; 50Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SH336.S94 S87 1992. Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos