| 000 | 01018nam a2200253 a 4500 | ||
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| 050 |
_aTX357 _bL4818 |
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| 100 | 0 |
_aLewis, Michael John _d1949-, _eautor |
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| 240 | 1 | 0 |
_aPhysical properties of foods and food processing systems _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aPropiedades fisicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / _cM.j. Lewis ; traducido por Julián zapico torneros, Juan Pablo barrio lera |
| 264 | 1 |
_aZaragoza, espana : _bAcribia, _c1987 |
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| 300 | _a494 páginas | ||
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 650 | _aAlimentos | ||
| 650 |
_aAlimentos _xPruebas |
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| 650 | _aIndustria alimentaria | ||
| 700 |
_aZapico Torneros, Julian, _etraductor |
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| 700 |
_aBarrio Lera, Juan Pablo, _etraductor |
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| 700 | 1 |
_iTraducción de: _aLewis, Michael John, _d1949- . _tPhysical properties of foods and food processing systems |
|
| 999 |
_c1506 _d1506 |
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