| 000 | 01004nam a2200301zi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20200318120248.0 | ||
| 008 | 020911s2001 sp a 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8420009636 | ||
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| 035 | _aMX001000929685 | ||
| 040 |
_aUNAMX _bspa _erda _cUNAMX |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 1 | 4 |
_aTP640 _bB4318 |
| 100 | 1 |
_aBeckett, Stephen T., _eautor |
|
| 240 | 1 | 4 |
_aThe science of chocolate. _lEspañol |
| 245 | 1 | 3 |
_aLa ciencia del chocolate / _cStephen T. Beckett ; traducido por Antonio Vercet Tormo |
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c[2001] |
|
| 300 |
_axiii, 201 páginas : _bilustraciones |
||
| 500 | _aReimpresiones: (2008) | ||
| 650 | 4 |
_aChocolate _xHistoria |
|
| 650 | 4 | _aElaboración del chocolate | |
| 650 | 4 | _aIndustria del chocolate | |
| 700 | 1 |
_iTraducción de: _aBeckett, Stephen T. _tScience of chocolate |
|
| 700 | 1 |
_aVercet Tormo, Antonio, _etraductor |
|
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 999 |
_c2275 _d2275 |
||