| 000 | 01364nam a2200325zi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20200318120250.0 | ||
| 008 | 050216s2003____sp_a__________001_0_spa__ | ||
| 020 | _a8420010189 | ||
| 035 | _aMX001001016481 | ||
| 040 |
_aDLC _bspa _cDLC _dAGL _dUNAMX |
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| 041 | 1 |
_aspa _heng |
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| 050 | 0 |
_aSB320.9 _bH3518 |
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| 130 | 0 |
_aHandbook of vegetable science and technology :production, composition, storage, and processing. _lEspañol |
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| 245 | 0 | 0 |
_aTratado de ciencia y tecnología de las hortalizas : _bproducción, composición, almacenamiento y procesado / _ceditores D.K. Salunkhe, S. S. Kadam ; traducción de Orlando Pablo Vázquez Yáñez, Pilar Calo Nata |
| 264 | 1 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _cdepósito legal 2003 |
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| 300 |
_a739 páginas _bilustraciones ; |
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| 500 | _aTraducción de: Handbook of vegetable science and technology :production, composition, storage, and processing | ||
| 650 | 0 | _aHortalizas | |
| 650 | 0 | _aHuertas | |
| 650 | 0 |
_aLegumbres _xTecnología de posrecolección |
|
| 650 | 0 |
_aLegumbres _xProcesamiento |
|
| 700 | 1 |
_aSalunkhe, D. K., _eeditor |
|
| 700 | 1 |
_aKadam, S. S, _eeditor |
|
| 700 | 1 |
_aVázquez Yáñez, Orlando Pablo, _etraductor |
|
| 700 | 1 |
_aCalo Nata, Pilar, _etraductor |
|
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 999 |
_c2418 _d2418 |
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