| 000 | 01078nam a2200301zi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20200318120300.0 | ||
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| 020 | _a9780128002452 | ||
| 035 | _aMX001001900080 | ||
| 040 |
_aUNAMX _bspa _erda _cUNAMX |
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| 050 | 4 |
_aRA601.5 _bF69 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aFood safety : _bemerging issues, technologies, and systems / _cedited by Steven C. Ricke, Janet R. Donaldson, Carol A. Phillips |
| 264 | 1 |
_aLondon : _bElsevier/Academic Press, _c[2015] |
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| 264 | 4 | _c©2015 | |
| 300 |
_a449 páginas : _bilustraciones |
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| 650 | 4 | _aEnfermedades de origen alimentario | |
| 650 | 4 |
_aManejo de alimentos _xMedidas de seguridad |
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| 650 | 4 | _aBacterias patógenas | |
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xMedidas de seguridad |
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| 650 | 4 |
_aIndustria alimentaria _xMedidas de seguridad |
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| 700 | 1 |
_aRicke, Steven C., _d1957- , _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aDonaldson, Janet R., _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aPhillips, Carol A., _eeditor |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 999 |
_c3275 _d3275 |
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