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| 100 | 1 |
_aClarke, Chris, _d1968-, _eautor |
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| 245 | 1 | 4 |
_aThe science of ice cream / _cChris Clarke |
| 250 | _a2nd edition | ||
| 264 | 1 |
_aCambridge : _bRSC Publishing, _c[2012] |
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| 300 |
_axx, 213 páginas : _bilustraciones |
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_atexto _2rdacontent |
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_asin medio _2rdamedia |
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| 650 | 4 | _aHelados, nieves, etc. | |
| 650 | 4 | _aIndustria de helados | |
| 999 |
_c3555 _d3555 |
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